每100g糯米热量约为355大卡，而每100g大米热量约为391大卡，糯米的热量与大米相差不多，因此糯米饭热量比较高。糯米饭含有淀粉、蛋白质、少量脂肪以及钙、铁、维生素B1等营养成分。糯米饭营养又美味，正常成年人食用对身体都较为有益。
但需要注意，老年人、儿童、病人，以及胃肠消化功能障碍的人并不宜食用过多糯米饭。因为糯米饭黏性大，比较难消化，此类人群食用过多糯米饭，容易引起消化不良、胃酸过多、腹胀等不适，应尽量少食或者忌食。另外因为糯米饭属于谷类食物，所以糖尿病患者或血糖高人群，过多食用可能会导致体内血糖控制不稳定。