吃羊肉燥热可能是虚不受补或食用过多等因素导致。羊肉属于热性食物，在天气寒冷的情况下适量食用有助于祛寒、温补气血、益肾气。但是当食用者本身体质阴虚可能会出现燥热的情况，并且食用过多也可能会导致燥热上火的情况。
1、虚不受补：部分人群可能存在体虚体弱的情况，这时如果食用羊肉等补益类食物时，可能会出现虚不受补的现象。虚不受补指的是机体处在虚弱的状态，如气虚、血虚或者脏器的阴虚、阳虚等，如果食用具有补益作用的食物可能会加重原本的病情。这时如果机体本身是阴虚导致体质虚弱，那么大量食用羊肉有可能会导致燥热情况的出现；
2、食用过多：羊肉属于热性食物，进食过多以后不仅可能出现身体燥热，而且还可能导致流鼻血、嘴角长泡、咳嗽有黄痰等上火的表现。这时可以多喝水，也可多吃清热类食物进行改善，如雪梨、苦瓜或者黑豆等。
羊肉味道鲜美，体虚人群可以适量食用，最好在冬天食用，以免出现燥热情况。同时需要注意荤素搭配，避免饮食单一。