中医学认为梨属于味甘、微酸、性寒的食物，归肺、心、肾、大肠经，具有清热润燥、消痰止咳、生津止渴的功效。对于有肺火或肺燥的人群，可将梨洗干净后生吃，去火效果好。
部分人不喜欢吃梨，也可以把梨洗净后，去除梨核进行榨汁，梨榨汁生饮具有较好的口感，去火效果也好。对于体质虚寒的人群，食用生梨后容易引起便溏、泄泻，可以将梨煮熟，吃煮熟的梨块，喝梨水，都有较好的去火作用。
梨也可以配合其他的去火食材或药物一起煮，如菊花、蜂蜜等。菊花有很好的清热解毒、清肝明目的作用，梨和菊花一起煮，能够增强梨去火的作用。血糖没有异常的人群，可以在其中加入少量的蜂蜜，因为蜂蜜有补中止咳、润燥解毒的功效，加入后不但能丰富口感，还能增强去火的效果。