食管pH监测是定量、动态测量食管内酸度的方法，是从鼻腔插入pH电极，连续检测24小时，属于诊断胃食管反流性疾病的金标准。
食管pH监测前患者应禁食12小时，术前1周停服影响胃酸分泌的药物，例如质子泵抑制剂或H2受体拮抗剂。检查时应给予患者鼻咽部麻醉，经鼻咽部插入pH电极，并将pH导管定位于食管下括约肌上缘5cm，外置参考电极涂上导电糊后，可固定于患者运动时不易脱落的部位。
上述步骤完成后，打开体外记录仪，开始连续记录24小时，检查过程中嘱患者保持正常生活、饮食习惯，避免剧烈活动。饮食上建议进食流质或半流质食物1天，避免进食坚硬、粗糙食物，如果检查途中出现咽喉部疼痛不适，要避免用力咳嗽，以免损伤咽喉部黏膜。