一般情况下，肠息肉手术后患者可以吃西红柿，但要适量食用。西红柿属于比较清淡的食物，不会对肠道造成刺激，故不会影响术后的恢复，因此，肠息肉手术后可以适量吃西红柿。
肠息肉手术后饮食上一般建议以清淡、易消化食物为主，如西红柿等，其中维生素及钙、磷、铁的含量较高，同时还含有胡萝卜素、蛋白质、氨基酸等多种营养物质，可以为机体补充所需的营养成分，促进身体的恢复。但要适量吃西红柿，过量吃可能会导致消化不良，并引起胃酸分泌过多，增加胃肠道的负担，反而不利于肠息肉手术后患者的恢复。
建议患者在肠息肉手术后，充分卧床休息，减少活动。饮食上可以吃小米粥、鸡蛋羹、软面条等易消化的食物，减少肠道负担。不宜食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、咖啡、大蒜等，避免刺激肠道，出现炎症复发的情况，导致病情加重。