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粉肠里有蛔虫拿掉后还能吃吗

彭誉消化科副主任医师
中南大学湘雅医院三甲复旦榜 A++++

粉肠里有蛔虫拿掉后通常也不能吃了,如果在吃粉肠的时候发现有蛔虫,通常说明食物已经发生了变质,如果继续食用,可能会产生消化道症状。

粉肠的主要材料是猪肉、猪小肠、豆蔻、丁香、桂皮、白芷等,制作的时候需要将猪肉切成馅,然后混合各种调料装入猪小肠当中。虽然粉肠的口感比较好,但若在制作的时候,没有彻底处理干净,或者放置时间比较长,会导致粉肠发生变质,可能会导致粉肠当中有蛔虫,即使将其拿掉,也可能会残留虫卵,吃过之后仍有发生蛔虫感染的可能,容易诱发肠道寄生虫病,会产生较多的消化道症状,比如下腹阵痛和压痛、慢性腹泻、大便带鲜血或隐血、腹胀,严重时还会导致身体消瘦和贫血等。因此,如果发现粉肠里有蛔虫,即使拿掉后也不建议吃,建议选择丢弃。

在平时处理肉制品的时候,需要彻底清洁干净,并完全煮熟,避免导致病从口入,影响到消化系统的健康。平时购买肉制品的时候,尽量选择正规机构,避免买到变质的食材。

2023-11-15
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