绿豆汤是绿豆熬煮的汤类食物，适当喝有助于饱腹、解渴，但喝多了可能导致胃肠道不适等异常。因此应注意适量喝绿豆汤，若出现不适症状，需及时到医院就诊，在医生的指导下进行治疗。
绿豆本身就含有较多的纤维，属于较难消化的食物。如果绿豆汤喝多了，可能会因胃肠道无法及时消化、吸收，进而产生积食的情况，并且经过胃肠道内菌群的分解、发酵，会生成过多的气体，出现腹胀、腹痛、恶心等胃肠道不适症状。若症状持续不缓解，可在医生指导下使用健胃消食片、乳酸菌素片等药物，缓解胃肠道的不适症状。
另外中医方面认为，绿豆属于寒性食物，因此绿豆汤性寒凉，如果绿豆汤喝多了，尤其是体质虚弱的患者，可能会导致胃腹冷痛、大便溏泄等症状。