料酒多数情况下不太容易喝醉人，料酒在正常烹饪使用中一般不会让人喝醉，但如果过量饮用，也有可能会出现类似醉酒的症状。要正确认识和使用料酒，确保饮食的安全和健康。
从西医角度来看，料酒通常是在烹饪过程中使用的一种调味品。料酒主要是由黄酒、香料等成分组成，其中含有一定量的酒精。但是料酒中的酒精含量相对较低，一般在10%-15%，在烹饪过程中，料酒会随着加热而挥发一部分酒精，使得菜肴中的酒精含量进一步降低。
正常情况下人们通过食用添加料酒的菜肴摄入的酒精量非常少，远远不足以达到让人醉酒的程度。但是如果有人大量饮用料酒，或者对酒精特别敏感，就有可能出现类似醉酒的症状，比如头晕、乏力、心跳加快、言语不清等。
料酒是烹饪调料，不能当作饮品来大量饮用，在使用料酒烹饪时，要注意控制用量，避免过多的料酒影响菜肴的口感和风味。如果家中有对酒精过敏或者不能接触酒精的人，在烹饪时应谨慎使用料酒或者选择其他替代品。要注意将料酒存放在儿童无法接触到的地方，防止误饮。在日常生活中烹饪食物，需要注意减少使用调料，并且不要一次性进食过多，以免加重胃肠道负担。