苦荞泡完茶可以适量吃，无副作用。苦荞是日常生活中药食同源的杂粮类食物，通常多用于冲泡茶饮，泡完茶后苦荞口感较好，比较软糯，且富含营养物质，但是吃苦荞应注意适量。
苦荞中含有丰富的氨基酸、蛋白质、碳水化合物等物质，苦荞泡完茶后将剩余的苦荞吃掉，有助于补充机体日常所需要的营养物质，所以，苦荞泡完茶可以适量吃，无副作用，对机体健康没有影响。但是由于苦荞中的生物类黄酮成分可干扰机体对淀粉中的葡萄糖的吸收及利用，尤其是针对易发生低血糖的人群，如果吃太多苦荞可能会影响机体对葡萄糖的吸收，容易引起低血糖反应，同时苦荞不易消化，针对胃肠道功能较差的人群，吃太多苦荞可能会影响机体胃肠道对食物的消化、吸收，进而引起腹痛、恶心等不良反应，所以不可一次吃过多。