柠檬水放一天是否能喝，需要根据具体情况进行判断。若柠檬水保存得当，没有出现变质，通常可以喝。若保存不得当，已经出现了变质，则不建议继续喝，以免引起不适。
1、能喝：柠檬水若在温度较低的环境中密封保存，比如放在冰箱中密封一天，通常柠檬水中不会滋生较多细菌、霉菌等有害物质，没有出现变质的情况，则可以正常喝，并不会对身体产生不良影响；
2、不能喝：若柠檬水在温度较高的环境中存放一天，也没有密封保存，柠檬水中可能会产生较多细菌、霉菌等致病原，还可能落入灰尘、昆虫，出现柠檬水变质等情况，此时的柠檬水不能喝，以免有害物质进入消化系统后，引起呕吐、腹泻、腹痛等肠胃不适症状，危害人体健康。
柠檬水口感比较酸甜，天气炎热的情况下，适量喝柠檬水有利于补充水分。对于喜欢喝柠檬水的人群，应尽量喝常温柠檬水，并避免摄入过量，减少对于胃黏膜的刺激和伤害。