花旗参和红参通常可以一起炖汤喝，两种药材之间没有应用禁忌，一起炖汤不会引起毒副作用，也不会对身体健康造成不良影响，但是在喝的时候应注意，不可以暴饮暴食。
花旗参也叫西洋参，是五加科人参属植物西洋参的根，由于西洋参药性偏凉，通常能清火养阴生津，还能够补肺气，还可以有效地养肺阴，清肺火，不仅能够补气养阴生津，还具有清热的功效。红参药性偏温，通常具有大补元气、补脾益肺、安神益智的功效。西洋参和红参一般不能与藜芦、五灵脂联用，与其他药物没有应用禁忌，因此西洋参和红参可以一起炖汤。
西洋参和红参都属于补气的药物，对于改善气虚体弱、提升人体免疫力都有较好的效果，而且西洋参性凉，红参性温，两种药物搭配起来，既能减弱红参温燥之性，也能减弱西洋参的寒性，不会出现上火的症状，也不会寒凉伤胃，一起炖汤喝还可以增强补益的作用，大补元气。
在喝西洋参和红参炖的汤时应注意适量，如喝一小杯。喝西洋参和红参炖的汤时不宜与茶同服，考虑茶容易影响药效。