白芸豆属于大豆类食物，具体吃多少合适，需根据自身情况而定。但根据《中国居民膳食指南》的建议来看，建议正常成人，每天大豆类的摄入量为30-50克，所以白芸豆一天吃30-50克比较合适。但对于胃肠功能较差者而言，白芸豆含有的蛋白质为大分子物质，不易被机体消化和吸收，所以需要适当减少食用量，避免加重肠胃负担，避免机体出现腹胀、腹泻、恶心等症状。
白芸豆含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素及多种微量元素等营养物质，适量食用可以为机体补充部分营养。其所含的纤维素，在一定程度上还可以加快胃肠蠕动，有利于大便的排出，可起到缓解便秘的作用。因此在日常中，若不对白芸豆过敏，则可以适量食用白芸豆，但不建议吃太多，以免加重胃肠负担。此外，在日常中要养成良好的饮食习惯，除保持饮食清淡外，还应做到营养均衡，如进食适量的蛋类、奶类、水果等，有利于身体健康。