醋北柴胡与柴胡为同种药材，醋北柴胡临床指醋柴胡。醋柴胡与柴胡的区别主要在于炮制方法、性状、功效等方面不同。如患者需服用药物，需经过专业医生辨证后使用，不可以盲目使用药物。
1、炮制方法：醋柴胡是柴胡的醋制品，醋柴胡一般取柴胡片加醋拌匀，闷透，再放入锅内用文火加热、炒干、放凉后制成。柴胡通常使用植物柴胡，去除茎、叶、泥沙，干燥后使用；
2、性状：醋柴胡是一种黄褐色、质地干脆的中药饮片，具有一定醋的气味。柴胡植物是表面黑褐色或浅棕色的圆柱形或长圆锥形根，柴胡饮片为黄棕色的片剂；
3、功效：醋柴胡经过醋炙加工后，疏肝止痛的功效会有所增强，缓和柴胡升散之性。主要用于治疗肝郁气滞引起的胁肋疼痛、腹痛以及月经不调等证。柴胡具有解表退热、升举阳气的功效，能辅助治疗感冒发热、疟疾、胸满胁痛、寒热往来等证。
遵医嘱使用醋柴胡或柴胡治疗疾病时，需要尽量避免进食辛热甘肥的食物并戒酒，避免暴饮暴食。保持良好的生活习惯，避免过度劳累，可适当参加体育活动，如打太极拳、散步等。