橄榄油可以擦身体，并不会对皮肤造成刺激。橄榄油属于木本植物油，是由新鲜的油橄榄果直接冷榨而成，几乎不经过化学或热处理，保留了原有的纯天然营养成分，属于常见的烹饪用油。
橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、维生素A等物质。使用橄榄油擦身体能够起到滋润皮肤的作用，当身体皮肤处于干燥状态时，可以使用橄榄油进行涂抹，对于冬天气候干燥引起的皮肤干裂，能起到一定修复效果。橄榄油涂抹在皮肤上，还可以在一定程度上防御紫外线，使皮肤免受强紫外线的侵害。橄榄油里面包含人体必需的脂肪酸、角鲨烯，涂抹在身体上面可以增加皮肤的光泽和弹性。
使用橄榄油进行烹饪时，可促进肠胃蠕动，帮助食物消化，可以分解体内的脂肪，促进脂肪燃烧，对机体有一定好处。