酸枣仁是一种比较常见的中药材，味甘、酸，性平，入心、肝、胆经，有养心补肝、宁心安神、敛汗、生津的功效。酸枣仁炒的一般能直接吃，但建议食用时捣碎，可改善口感。
酸枣仁能养心阴、益肝血，具有宁心安神的功效，适合用于心肝阴血亏虚、心失所养导致的虚烦不眠、惊悸多梦，因为其并不带有毒性，所以通常也可炒后直接吃。由于酸枣仁味酸能敛，有收敛止汗之效，还常用治体虚自汗、盗汗，直接吃炒的酸枣仁还有敛阴、生津、止渴之功，可用治津伤口渴者，但不建议内有实邪郁火者服用。此外，对酸枣仁过敏者也最好不要服用，建议在医生的指导下选择药物，避免自行诊断后服用。
如果正在服用其他药物，需要及时告知医生，避免发生相互作用。用药7天以上症状仍未改善，或是出现胃痛、腹胀等其他不适，需要及时前往医院就诊。