正常情况下，大蒜对伤口愈合有影响。所以在伤口愈合期间，患者应避免食用大蒜，更应避免食用其他辛辣、刺激性食物，以免影响伤口愈合。
伤口愈合是一种人体防御反应过程，基本的方式是伤口组织的某一种或几种细胞增生或新生，充填损伤所造成的组织缺损。伤口愈合包括三个连续而又重叠的阶段，即炎症，组织增生和组织重塑。大蒜是日常生活中较为常见的食物，其属于辛辣、刺激性食物，在伤口愈合过程中，患者食用大蒜，则可能加快患者伤口周围局部血液循环，使其炎症反应持续时间增加，甚至还可能造成瘢痕组织增生，不利于患者伤口愈合。所以，食用大蒜对伤口愈合有影响，且为不利影响。
在伤口愈合期间，患者保持伤口部位卫生清洁、干燥，勤换衣服，避免汗渍、细菌滋生，引发感染。合理控制洗漱水温，禁止用手抓挠。若出现创面破溃，可在医生指导下，选择医用抗瘢痕药物处理。例如可遵医嘱使用醋酸氟轻松乳膏、莫匹罗星软膏等药物，促进伤口愈合，控制炎症。日常生活中应多食用营养丰富的高蛋白、高热量的易消化食物，少量多餐，禁忌油炸、生冷、辛辣的刺激性食物，戒烟戒酒。