自噬机制是指细胞的自我修复和清除机制，在断食16小时后反噬可以被激活，是真的，但发生条件较为苛刻。
自噬机制是通过形成自噬体，包裹并降解细胞内受损、衰老或多余的细胞器和蛋白质，从而维持细胞内环境的稳定，对于细胞的正常功能和健康至关重要。
当人体处于饥饿状态时，细胞可启动自噬机制，以提供能量和维持生存。断食16小时可能导致营养摄入不足，进而促使细胞启动自噬机制，以获取能量和营养物质。在自噬过程中，细胞能够清除受损或多余的细胞器和蛋白质，有助于细胞的自我修复和更新。
需注意，不同人对断食和自噬机制的反应存在差异，因此并非所有人都适合采用此方法。虽然断食有助于启动自噬机制，但长期过度断食可能导致营养不均衡。对于糖尿病、低血糖等患有特定疾病的人群，断食可能加重病情，因此应谨慎使用。
然而，由于个体差异和潜在的健康风险，该方法并非适用于所有人群，故建议根据个人情况谨慎选择，并在专业人士的指导下进行。