阿尔茨海默病起病较隐匿，一般情况下发生在中老年时期，主要症状为记忆障碍、功能丧失、思维情感障碍、人格和性格改变，以及行为障碍。
1、记忆障碍：阿尔兹海默症最初的症状是记忆障碍，主要表现为近期健忘，随着疾病进展，远期记忆也会逐渐丧失，并出现错构、虚构以及妄想等现象，严重情况下连自身信息都无法正常分辨；
2、功能丧失：主要表现为对时间和地点的定向能力逐渐丧失，且计算能力出现障碍，丧失数字概念，语言能力也会出现障碍，如重复啰嗦、答非所问、自言自语等现象。同时，还会丧失阅读能力，理解能力与判断能力均会下降，不能对周围的事物做出正确理解，也不能独立处理问题；
3、思维情感障碍：情感上逐渐淡漠，不与他人沟通，逐渐发展为完全茫然而无表情的现象，或是出现幻觉，如幻听、幻视等，或是出现妄想症；
4、人格和个性改变：多数阿尔兹海默症患者可表现为自私、急躁、易怒、焦虑、烦躁、多疑等，同时出现性格孤僻，以自我为中心，或是对周围事情不感兴趣，还可能会有暴力倾向；
5、行为障碍：早期的行为障碍以遗忘为主，中晚期可能会出现不分昼 夜、四处游走吵闹、不分冷热、不讲卫生等现象，或是玩弄排泄物、性欲亢进等。之后行动出现障碍，表现为动作迟缓、走路不稳、偏瘫，或是卧床不起、大小便失禁、不能自主进食等症状。