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樱桃和蓝莓的营养价值

闫雅更营养科主任医师
哈尔滨医科大学附属第一医院三甲复旦榜 A

樱桃和蓝莓都属于营养价值比较高的食物,富含有机酸、膳食纤维、多种维生素和矿物质等对人体有益的营养成分,适量吃对身体有好处,但应注意避免一次性吃太多。

1、有机酸:樱桃和蓝莓中都含有大量有机酸成分,其可促进消化酶的分泌,具有增进食欲的作用,还能促进消化与吸收;

2、膳食纤维:樱桃和蓝莓中含有水分和膳食纤维成分,其中水分能够润滑大便,膳食纤维成分可以促进肠道蠕动,有助于肠道内容物的排出,有润肠通便的好处,可对大便干燥以及排便困难等便秘症状起到改善作用;

3、维生素和矿物质:樱桃和蓝莓中含有维生素A、维生素K、维生素C、叶酸等多种维生素,还含有钙、铁、磷等多种矿物质成分,适量吃樱桃和蓝莓具有补充部分人体所需的维生素和矿物质的好处。

此外,樱桃和蓝莓还含有一定的蛋白质、脂肪。樱桃和蓝莓虽好,但应避免一次性吃太多,以免增加胃肠道负担,引起消化不良,导致腹胀、腹泻等不适症状出现。另外由于樱桃和蓝莓中所含的有机酸成分过多,因此胃酸分泌过多的人群需尽量避免大量摄入,以免导致胃酸分泌过多而对胃肠道黏膜造成损伤,继而引起反酸、嗳气、腹痛等不适症状出现。

2023-01-11
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