胃蛋白酶原1即胃蛋白酶原Ⅰ，在临床上没有具体规定胃蛋白酶原Ⅰ偏高多少为严重，但通常情况下，胃蛋白酶原Ⅰ的值高于正常值越多，则患有胃肠道疾病的风险越大。胃蛋白酶原Ⅰ高于正常值时，提示机体可能存在胃肠道疾病，或者有一定风险发生胃肠道炎症、溃疡等。胃蛋白酶原Ⅰ正常值范围是60-240ng/ml，若检查高于240ng/ml，说明机体内的胃黏膜分泌功能增强，胃主细胞较为活跃，会产生较多的胃酸，临床上胃酸分泌增多的情况有很多种，可能是生理因素引起的，也可能是胃部疾病所引起的，生理因素主要包括精神焦虑、过度疲累、饮食不规范、长期喝酒等，病理因素通常包括胃肠道炎症和幽门螺杆菌感染等。
如果只是单纯胃蛋白酶原Ⅰ的值偏高，不伴有其他胃肠道疾病的病理症状出现，则无须过分担心，通常为生理因素造成的胃黏膜分泌功能增强，规范好个人饮食，注意休息即可改善。如果出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道疾病的症状，建议及时前往医院就诊，并遵医嘱服用药物进行治疗。