春天少吃酸一般指的是春天人体肝火旺盛，少吃一些酸性食物，避免引起上火。酸性食物有很多，其中较为典型的食物有西红柿、山楂等，在春天时建议少吃，避免因食用过多而导致上火症状。
春天肝火旺盛是中医的说法，由于春天时阳气升腾，肝气升发，导致血液循环和新陈代谢加快，可能会引起头痛、心情烦躁等症状。在中医里酸味属肝，而在食用大量酸性食物后，可能会使肝气亢进。五行之中，肝属木，脾属土，而木克土，脾主消化，肝气过盛会影响脾脏运行，引起上火、消化不良等症状。此外，酸味会激发人的食欲，易使人进食过多，从而过于饱腹乃至积食，影响正常的消化功能。因此，建议在春天时少吃西红柿、橙子、柠檬、乌梅、山楂等酸性食物，避免对人体消化系统和代谢系统造成负担。
在春天，人们可以食用一些不刺激肝脏的食物，如樱桃、梨、韭菜、菠菜等。樱桃有降火发汗的功效、梨可以生津润肺止咳、韭菜和菠菜可润肠通便，一般不会影响人体肝脏功能并引起上火，还有益于身体健康。具体可以到中医科就诊，由医生通过望、闻、问、切的方式明确个人体质，再给予具体的饮食建议。