糖尿病患者适量食用猕猴桃是有益的，因为猕猴桃富含多种营养成分，对糖尿病患者的健康有积极影响，如辅助稳定血糖、补充维生素C或补充矿物质，还能改善消化功能，并促进营养均衡。
1、辅助稳定血糖：猕猴桃属于低糖水果，升糖指数相对较低，食用后不会引起血糖急剧升高，且猕猴桃富含膳食纤维，可延缓碳水化合物的吸收，有助于稳定血糖水平。膳食纤维还能增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入，对于控制体重和血糖都有帮助。
2、补充维生素C：猕猴桃含有大量的维生素C，而维生素C是一种抗氧化剂，帮助身体抵御自由基的损害。在糖尿病状态下，患者身体的抗氧化防御系统易受损，维生素C可在一定程度上修复和强化该系统，减少因高血糖引发的氧化应激反应。
3、补充矿物质：猕猴桃富含多种矿物质，如钾、镁等，钾元素对于维持心脏正常功能和血压稳定有重要意义。糖尿病患者常伴有心血管疾病风险增加的情况，适量的钾摄入可降低风险。镁参与体内多种酶的活性调节，对胰岛素的作用发挥有协同效果，有助于血糖的调控。
4、改善消化功能：猕猴桃中的膳食纤维能促进胃肠蠕动，改善糖尿病患者可能出现的消化功能紊乱问题。便秘在糖尿病患者中较为常见，猕猴桃有助于缓解这一症状，使肠道内环境更加健康。
5、促进营养均衡：猕猴桃含有多种营养成分，可在一定程度上弥补其他食物在营养方面的不足。能与其他适合糖尿病患者食用的食物一起，构建完整的饮食体系，满足身体对各种营养物质的需求，维持身体正常代谢。
在日常饮食中糖尿病患者需确保食物的选择符合血糖控制要求，注意食物的分量和食用时间，期间定期监测血糖，根据血糖情况调整饮食结构。