血脂高可以多吃富含膳食纤维的绿叶蔬菜，如芹菜，少吃动物内脏及肉类等高脂食物，可以辅助调节血脂水平。但食物一般没有降血脂的作用，降血脂通常需要配合医生口服降血脂的药物，才能够达到比较好的效果。
绿叶蔬菜当中通常含有较多维生素及矿物质，其中含有的膳食纤维也较为丰富，摄入后可以促进胃肠蠕动、加速新陈代谢，不会对血脂高的患者带来不良影响。如油麦菜、芹菜、西兰花等，都是比较清淡且营养成分较多的蔬菜，适量食用可以保持人体所需的营养成分，同时不会使血脂升高。但烹饪蔬菜的时候，要避免放太多的油或盐，以免导致血脂升高，对病情产生不良影响。普通蔬菜血脂高的患者通常都可以食用，如茄子、胡萝卜等，富含维生素、胡萝卜素，对血脂高的患者有益。
降血脂通常需要采取药物的方法治疗，才能够达到比较好的效果。可在医生指导下，根据血脂升高的类型选择服用阿托伐他汀钙片、瑞舒伐他汀钙片或非诺贝特胶囊等药物治疗。
血脂高主要是由于过度肥胖或长期不良饮食习惯导致，如过多食用油炸食品或肥肉等。因此在治疗的同时还要注意改善饮食，尽量少食用动物内脏、动物油，减少胆固醇或脂肪的摄入，能够预防病情加重。