喝醉酒的表现主要和酒精浓度以及个体耐受程度、饮酒量有关。如果醉酒程度属于微醉，会表现为颜面色红。如果到了迷醉状态，会表现为兴奋合并麻痹症状，出现语言不清、运动失调，平衡障碍等。如果到了深醉状态，则会表现为恶心、呕吐、言语不清，并且容易进入睡眠状态。程度再深一点可能会出现意识完全丧失，有呼吸困难，甚至会出现死亡。
如果酒精浓度高，乙醇会在体内转化为乙醛，不断在体内积蓄而没有及时排出体外，造成乙醛中毒。部分人群体质较好，平常喝酒的次数较多，醉酒的几率就比较小，如果体质差，平常很少喝酒，则可能出现醉酒表现。如果醉酒表现很严重，出现意识丧失、剧烈呕吐等情况，建议立即将醉酒者送往医院，进行治疗。
酒精是酒精肝、酒精中毒，甚至多种癌症的高危因素之一，因此，无论自身体质如何，都不建议大量饮酒。如必须饮酒，可在饮酒前或饮酒中适量进食肉类、奶类食物，以保护胃黏膜；饮酒后可适量饮用蜂蜜水、茶水，促进酒精代谢，缓解肝脏负担。