腰果皮有没有毒、是否能吃，通常需要结合是否进行加工处理而定。如果是未经加工的腰果皮，建议避免食用，以免出现食物中毒，而损伤身体健康。
1、能吃：在经过加工处理过后，腰果皮已经完全成熟，通常并不含有毒、有害物质。而且加工处理过后的腰果皮营养丰富，其中含有多种维生素和矿物质、膳食纤维等。此时适当进食，通常并不会出现食物中毒的情况，同时机体也可以吸收和利用其中的营养物质。但是由于腰果皮不易消化，因此建议适当控制腰果皮的摄入量，尤其是老年人、儿童等消化功能不佳的人群；
2、不能吃：如果是生的腰果皮，其中含有一定的漆酚，其具有一定的毒性。此类腰果皮则不能吃，如果不慎大量进食，则可能会引起恶心、呕吐、腹泻等食物中毒症状。此时建议尽早送往医院的急诊科进行治疗，以免延误病情。同时可以在医生的指导下予以洗胃、催吐等处理，以缓解不适症状。
在日常生活中，对于含有毒性的食物，通常建议及时丢弃，以免误食而损伤身体健康。如果是需要进行加工处理的食物，则切勿盲目进食。