正常人群适量喝醋可能会有一定的好处，醋可刺激胃酸分泌，促进身体的新陈代谢，适量喝醋可能会助消化，增进食欲，会在一定程度上缓解厌食、消化不良的症状。醋含有醋酸、有机酸、矿物质等，适量喝醋可以辅助促进肠胃蠕动，还能维持胃肠内益生菌的平衡，从而保证大便畅顺。但是如果长期喝醋，可能会对牙齿造成影响，特别是饮用量较大，或患有牙齿疾病、胃部疾病的人更容易出现问题。
长期喝醋可能会容易引起牙齿的腐蚀、脱钙，从而损害牙齿健康。另外，醋的主要成分是醋酸，属于酸性物质，如果长期喝过多醋，可能会刺激胃黏膜，特别是对于有胃溃疡、胃酸分泌过多的人，容易引起胃部不适症状。
无论是醋或者其他食物摄入应适量，不可过量食用，以免造成不良影响。另外，应避免在空腹时喝醋，以免加重对胃黏膜的损伤。