未进食时胆汁主要储存在自身胆囊内，并没有排出的途径，进食后会刺激胆囊排出胆汁，进入十二指肠。人体的胆汁大多数用于吸收、消化，有利于促进体内的脂肪代谢，还有利于促进人体脂溶性维生素的吸收。
未进食时，肝胰壶腹括约肌处于收缩状态，由肝分泌的胆汁经肝左管、肝右管、肝总管、胆囊管进入胆囊，之后胆汁会在胆囊内储存。在此期间，自身并不会感知到胆汁变化，属于生理反应，并不会对自身胆囊或自身肝脏造成影响，所以不用过分担心。胆囊储存的胆汁通常在人体进食后，会随着体内肠胃消化液、食物刺激胆囊收缩，使胆囊的胆汁排到十二指肠，有利于人体正常吸收和消化。
在平时要保持清淡、健康的饮食，避免过度摄入油腻、煎炸，以及烧烤类食物，防止身体出现消化不良或出现胃肠道不适症状。