肉苁蓉味甘、咸，性温，入肾、大肠经。中医认为肉苁蓉具有补肾壮阳、润肠通便、填精补髓、养血润燥等功效。同时肉苁蓉是药食两用的中医药材，因此可以用于煲汤。
通常可以以肉苁蓉、乌鸡、排骨等为主料，加用生姜、党参、红枣、黄芪、枸杞等辅料一起煲汤。不仅具有良好的营养价值，还能够补肾虚，起到滋阴壮阳的作用。对于肾阳虚、精血亏虚引起的腰膝酸软无力，以及阳痿早泄等症状，具有良好的治疗效果，长期服用还可以增强体质，也可用于治疗肠燥便秘。还可以在医生指导下，使用肉苁蓉和银耳一起煲汤，同样也具有良好的营养价值，以及药用价值。
但需要注意的是，使用肉苁蓉煲汤之前，应该根据自身的体质，在医生指导下合理使用，避免药不对症，对身体造成不良的影响。一般情况下，胃弱便溏、肝火旺、肾中有热者，不宜使用肉苁蓉。