蘑菇热量不高，每100克鲜蘑菇含有24千卡的热量，属于低热量、低胆固醇、低饱和脂肪酸的菌类食物。蘑菇中含有丰富的蛋白质。适量吃蘑菇可以补充身体所需的营养，在减肥期间也适当吃一些蘑菇，可以增加饱腹感，起到辅助减肥的作用。
蘑菇是比较常见的菌类之一，而且蘑菇的热量并不高，营养价值比较高，口感比较稚嫩，适当吃一些可以起到一定的开胃、消食的作用，对身体有好处，但如果身体比较虚弱，尽量不要盲目吃太多。
如果有腹泻的情况，尽量不要吃太多的蘑菇，避免腹泻加重。另外，蘑菇为中嘌呤食物，建议痛风患者在发病时不吃或者少吃。