苯甲酸钠是一种有机物，常用作食品添加剂、防腐剂，若是适量使用通常对人体无害，若是长期大剂量使用，则可能对人体有害。日常若是出现身体不适，要及时就医治疗。
苯甲酸钠是一种有机物，呈白色颗粒或晶体粉末，略带安息香气味，在常温下难溶于水，有吸湿性，亲油性较大，易穿过细胞膜进入细胞内，抑制细胞膜对氨基酸的吸收，干扰细胞膜的通透性，是一种广谱抗微生物试剂，对部分细菌、酵母菌、霉菌作用效果很好，临床上多用作食品添加剂、防腐剂。若是严格按照规格用量使用，通常对人体无害，少量被人体吸收之后，也会通过肝脏及时代谢，一般不会产生较大影响。
但若是长时间大剂量使用，或是大量吞服，可导致其在体内蓄积，甚至引起中毒反应，此外若是对其过敏，还可能会引起皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等过敏反应，此时就对人体有害。
建议患者日常注意个人卫生，保持健康的生活方式，注意休息，避免过度劳累。