凉饭一般是长时间置于常温下或者冰箱里的饭，食用凉饭对身体有一定的危害，主要表现在引起胃肠道症状、不利于消化吸收等方面。尤其是气温较低的时候，吃凉饭更加容易引起各种不适症状，甚至某些胃部疾病，影响身体健康，平时应该多注意避免。
1、胃肠道症状：凉饭对胃部会造成冷刺激，加重胃部蠕动负担，增加胃酸分泌，进一步损伤胃黏膜。未加热的凉饭还容易滋生大量细菌，导致胃肠道功能紊乱，甚至导致胃肠炎，出现胃胀、胃痛、反酸、腹泻等不适症状；
2、不利于消化：吃凉饭容易导致胃肠道负担加重，增加胃肠道疾病的发生率，进一步影响胃肠道的吸收功能。若长期进食凉饭，还可能会降低机体消化吸收功能，使机体对营养物质的摄取降低、消化不良，机体对营养物质吸收降低，可导致消瘦、免疫力下降等情况。
应尽量食用温热饭，保证胃肠道功能正常，提高食物的消化吸收，增强机体免疫力。