橘子皮即陈皮，如果陈皮和梨、冰糖一起煮，一般有生津止渴、润肺止咳、理气健脾等功效。建议适量服用，以免加重身体负担，引起腹胀、腹泻等不适症状，从而影响身体健康。
1、生津止渴：梨味甘、微酸，归肺、胃经，有清热生津的作用。而冰糖味甘，入肺、脾经，有生津的作用。因此，陈皮和梨、冰糖一起煮，可以起到生津止渴的效果，可在医生指导下用于缓解食欲不振、热病津伤、酒后烦渴、消渴等病症；
2、润肺止咳：陈皮、梨、冰糖皆归肺经，也有润肺化痰的功效。因此，如果陈皮和梨、冰糖一起煮，可以起到润肺止咳的效果，对于肺燥咳嗽、湿痰寒痰等病症治疗效果相对较好；
3、理气健脾：陈皮、冰糖归肺、脾经，梨则归肺经。而肺主气、脾主运化，因此，陈皮和梨、冰糖一起煮，可以起到理气健脾的效果，可在医生指导下用于治疗脾胃气滞、湿阻之脘腹胀满、食少吐泻、胸痹等病症。
由于陈皮性温，长期或大量服用，可能导致体内火热旺盛，容易引起口舌生疮、小便短赤、大便秘结等上火症状。因此，实热、舌赤少津者需要慎用陈皮。