胰腺增粗的危险程度，需要根据引起胰腺增粗的疾病类型及严重程度来判断。胰腺是人体主要的消化器官，有内分泌和外分泌两大功能，对人体有着至关重要的作用，胰腺增粗可能是由于疾病导致，如胰腺炎、胰腺癌等。
1、胰腺炎：胰腺炎是一种比较常见的消化系统疾病 ，通常是由于胰腺消化酶流出受阻导致，如果是轻症患者，可在医生指导下使用药物进行治疗，如醋酸甲萘氢醌片、胰胆炎合剂等，治疗期间保持良好休息，饮食上适量吃些低糖流质食物，急性患者应该禁食禁饮，早发现、早预防、早治疗，可以达到治愈，一般不是很危险。如果是重症胰腺炎，可以在医生指导下进行手术治疗，以清除胰腺周围的坏死组织，术中可以做胃造瘘，以便后期肠内营养支持，重症胰腺炎患者发病比较急，死亡率较高，属于严重疾病，比较危险，一定要及时治疗；
2、胰腺癌：胰腺癌属于消化道常见的恶性肿瘤，患者一般会有腹痛、腹部包块、消瘦、无力等症状，胰腺癌治疗的最大困难是患者很难在早期发现，是预后最差的肿瘤之一，是很危险的，如果确诊胰腺癌，要在医生指导下进行手术治疗。
患者出现胰腺增粗的情况，一定要及时就医，查明病因，及时治疗，不可延误病情。在饮食上不可暴饮暴食，以清淡为主，要保持充足的休息。