酸奶是日常生活中较为常见的饮品，其中包含大量益生菌，晚上喝酸奶可以促进消化，使胃肠道加速蠕动，预防便秘的发生，其中营养物质较为丰富，适量饮用可以补充钙、蛋白质等。若吃晚饭较早，喝酸奶还能够在一定程度上缓解饥饿。此外，喝酸奶能够美容养颜的说法并不可信，由于酸奶中的氨基酸、维生素等营养物质较少，通常无法达到上述作用。部分人群认为在晚上饮用酸奶可以促进睡眠，但酸奶中色氨酸含量较低，并不能起到助眠作用，并且过量饮用还会出现胃部不适、长胖等不利影响，适得其反。
1、胃部不适：酸奶味道较酸，对于患有胃溃疡、十二指肠溃疡等胃部疾病的人群而言，会增加胃酸的分泌，刺激胃黏膜，出现反酸、嗳气等症状，不利于病情恢复，因此建议喜欢喝酸奶的人群可以在饭后饮用，避免在睡前饮用；
2、长胖：酸奶中含有糖分，而晚上的活动量较少因此能量消耗也较少，如果长期在晚上大量饮用酸奶，糖分会转变为脂肪贮存在体内，使体重增加，也会增加食欲，出现饥饿感，导致进食更多食物，形成恶性循环。
除此之外，需要注意避免饮用刚从冰箱中拿出的过凉酸奶，可以在室温下放置 一段时间后饮用，如果空腹饮用，胃酸可能会使酸奶中的益生菌失活，减轻酸奶的有利作用，可以搭配食物共同食用。晚上饮用酸奶后应立即漱口，减少酸奶与牙齿的接触时间，降低发生龋齿的可能性。