鲫鱼豆腐汤是由鲫鱼、豆腐等食物制作而成，鲫鱼和豆腐都是常见的食材，同时还具有一定的药用价值，适量喝鲫鱼豆腐汤可以起到益气和中以及利水消肿、调理气血的作用，同时还能够起到催乳的功效，通常不会引起上火的症状。
鲫鱼味甘、性平，具有健脾和胃、利水消肿以及通血脉的功效，适当食用鲫鱼，可用于改善脾胃虚弱引起的呕吐、腹泻、乏力、水肿、脾虚、小便不利等症状。鲫鱼还具有一定的滋补作用，可以用来改善哺乳期女性乳汁不通等症状，能够起到通乳下奶的功效。豆腐味甘、性凉，为豆科大豆属植物大豆的种子加工制成品，具有泻火解毒、生津润燥以及和中益气的功效，适量食用豆腐可以改善因脾胃虚火导致的眼痛、眼红、脾虚、腹胀、眼肿，以及口干舌燥等症状。豆腐还可以起到润肺的作用，适当食用豆腐可以缓解因肺热引起的咳嗽，所以喝鲫鱼豆腐汤通常不会引起上火症状。