减肥吃水煮菜老放屁可能是吃了容易引起产气增多的食物等生理性因素导致，还可能是胃肠功能紊乱和肠道菌群失调等病理性因素导致，建议在减肥期间尽量不要经常吃水煮菜，避免营养不良。
一、生理性因素：
水煮菜的油脂、热量比较低，容易被胃肠道消化、吸收，有利于促进减肥。如果吃了土豆、红薯等食物，含有的淀粉较多，在肠道菌群作用下容易产生较多二氧化碳，聚集在腹部会出现放屁、腹胀等症状，表现为减肥吃水煮菜老放屁。
二、病理性因素：
1、胃肠功能紊乱：减肥期间吃水煮菜会导致营养不均衡，不良饮食习惯可能会引起脾胃虚弱，从而造成胃肠功能紊乱。通常表现为反酸、嗳气、恶心、呕吐和厌食等症状，也容易伴有产气和放屁增多，表现为减肥吃水煮菜老放屁；
2、肠道菌群失调：如果长期吃水煮菜会导致人体摄入的盐分、脂肪等含量降低，导致电解质紊乱，从而引起肠道菌群失调。通常表现为便秘、腹泻，如果便秘症状比较严重，会出现腹胀、放屁等症状，表现为减肥吃水煮菜老放屁。
减肥应注意以健康的方式进行，保持低脂、低盐、低糖饮食，注意营养 均衡，避免身体受损。另外也可以通过运动锻炼达到减肥的目的，适当进行快走、慢跑等，有利于消耗体内脂肪和热量。