切了生肉的刀切水果，可能会使生肉上的病原微生物附着在水果上，吃了可能会引起胃肠道不适，影响人体的健康，建议切生肉的刀应该跟切水果的刀分开。
生肉没有经过高温杀菌，其中含有大量细菌、病毒等病原微生物，还可能含有寄生虫卵。切了生肉的刀上可能会附着这些病原微生物，再切水果时，就可能导致这些病原微生物附着在水果上。吃了这样的水果，可能会引起胃肠道不适，例如呕吐、腹泻、腹痛、里急后重等，还可能导致严重的感染，出现发热、头疼、寒颤、肢体乏力等症状，甚至造成寄生虫感染。
如果切了生肉的刀切水果吃了后，出现上述症状，需及时前往医院就诊，在医生的建议下使用药物止呕、止泻，并使用抗生素来控制感染。若明确有寄生虫感染，需在医生指导下进行驱虫治疗。在日常生活中可以把切肉刀和切水果刀分开使用，如果没有分开，应该把切肉刀彻底清洗干净后再切水果，这样可以避免上面残留的病原微生物附着在水果上，危害人体健康。