尿酸高的患者偶尔吃一次虾是可以的，但关键在于控制食用量和注意烹饪方式，还需要关注其他方面的饮食调整和生活习惯改善，以全面控制尿酸水平，维护身体健康。如果病情较为严重或无法通过饮食和生活习惯调整来控制尿酸水平，建议在医生的指导下使用药物进行治疗。
虾是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，对人体健康有诸多益处，虾的嘌呤含量也相对较高，每100克虾中一般含有137.7毫克的嘌呤，虽然不属于高嘌呤食物，但对于尿酸高的患者来说，仍需谨慎食用。长期大量摄入富含嘌呤的食物，可能导致体内嘌呤含量增加，进而引发尿酸水平升高，加剧病情，甚至诱发痛风发作。
尿酸高的患者偶尔吃一次虾也并非完全不可，关键在于控制食用量，避免过量摄入，如果偶尔一次吃1-2个虾，并且机体的嘌呤代谢功能正常，通常不会对尿酸水平造成显著影响。为了避免潜在的风险，尿酸高的患者在食用虾时应尽量避免在短时间内摄入过多嘌呤，还要注意虾的烹饪方式。
烹饪方式对于食物中嘌呤和脂肪的含量有很大影响，对于尿酸高的患者来说，应避免油炸等高脂烹饪方式，以减少脂肪的摄入。建议选择清蒸、煮汤等低脂烹饪方式，既可以保留虾的营养成分，又可以降低脂肪和嘌呤的摄入。
除了注意食用量和烹饪方式外，尿酸高的患者在日常生活中还应关注其他方面的饮食调整，例如可以多吃新鲜的水果和蔬菜，这些食物中的嘌呤含量较低，而且富含膳食纤维和维生素，有助于促进尿酸的排泄和维持身体健康，还应避免食用其他高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉类、豆类等，以防止体内尿酸持续升高。
尿酸高的患者还需要注意保持良好的生活习惯，如戒烟戒酒、控制体重、坚持规律运动等，有助于改善体内嘌呤代谢功能，降低尿酸水平，从而减轻病情。