适量进食蜂蜜对胃炎患者有一定的好处，可以帮助缓解症状，但不能起到治疗的效果。
胃炎是指由于各种原因导致的胃黏膜急性和慢性炎症，常表现为胃痛、胃胀等。蜂蜜富含果糖和大量碳水化合物，可促进胃黏膜修复，从而缓解胃部的疼痛。蜂蜜中含有多种酶类，可以调节胃肠功能，帮助人体消化、吸收，能够从一定程度上缓解患者胃胀的症状，并且蜂蜜含有的单糖容易被人体吸收，可以为胃炎患者补充能量。
虽然蜂蜜对胃炎患者有好处，但食用要适量，否则长期食用过多蜂蜜，可能会导致发胖和血糖升高。可以将蜂蜜用40-60℃的温开水冲服，注意不能用开水直接冲或是煎煮，否则会破坏蜂蜜的营养成分。若是胃炎患者同时患有糖尿病，则应尽量少吃蜂蜜，以免造成血糖升高。