大米银耳粥是日常生活中常见的食物，并不能够发挥出等同于药物的功效和作用。日常适量食用，可以起到补充营养物质的作用，并且可以在一定程度上起到提供能量的作用。
1、补充营养物质：银耳中维生素含量较丰富，含有维生素B、维生素D，以及矿物质、膳食纤维、蛋白质等营养成分。而大米中含有较多碳水化合物，适当食用大米银耳粥，可以补充机体必需的营养成分，有助于维持人体健康；
2、提供能量：大米中含有较多碳水化合物，所以具有一定的热量，进食后可以为人体的代谢、活动提供能量，有助于缓解乏力、疲惫等不适，生活中可以选择食用。
大米银耳粥是一类食物，并没有药物的治疗功效，若存在疾病的情况，需及时就诊治疗。生活中需避免过量吃大米银耳粥，否则可能会加重胃肠道负担引起不适症状。