通常情况下，如果产妇在哺乳期吃菠菜，可能会导致婴儿的大便呈绿色，出现此种情况主要与婴儿自身胃肠道发育不成熟有关。
产妇在哺乳期吃菠菜，易使机体摄入的叶绿素和铁剂含量增多，乳汁中的含量也会相应增多。而婴儿自身的胃肠道发育不完善，消化系统中各项消化液分泌不足，吃母乳后无法吸收、分解过多的铁剂，从而易出现绿色的大便。通常无需过于担心，产妇调整饮食后，婴儿的大便颜色便可恢复正常。
需要注意的是，如果婴儿长期出现绿色的大便，产妇改善饮食以后仍然没有缓解，此时多考虑是胃肠道菌群失调所致，主要与婴儿腹部受凉、饮食不注意等因素有关。建议在医生的指导下，服用双歧杆菌三联活菌散、地衣芽孢杆菌活菌颗粒等药物治疗。日常生活中，要加强婴儿的护理，饮食上应少食多餐，注意腹部保暖，避免受凉。