相对来说螺蛳粉比米饭的热量更高，吃螺蛳粉更容易发胖。二者的主要成分为碳水化合物，每100克螺蛳粉的热量大约为300大卡，而每100克米饭的热量大约在116大卡。
螺蛳粉中成分比较复杂，除了米粉外还有其他配料，包括酸笋、酸豆角、螺蛳肉、木耳、花生、辣椒油等，而米饭成分就比较简单，主要为淀粉。故综合来看，螺蛳粉相比于单纯吃米饭更容易导致机体发胖，但是吃米饭时通常会搭配其他菜品，可能有肉类、蔬菜、豆制品等，每顿摄入热量不等。此时可能吃一顿饭的热量和吃螺蛳粉差不多，甚至比吃螺蛳粉还要高，所以无法进行精确对比。
建议在日常生活中合理进食，无需过于在意食物热量，避免单一饮食，要保证营养摄入均衡。如果自身是易胖体质，可以搭配运动消耗热量，日常也可以调整营养摄入比例，选择新鲜的水果、蔬菜，更有利于机体健康。