陈皮无论是煮水喝还是泡水喝，均能发挥其药用价值，但煮水喝能更充分地释放其有效成分，效果更佳。陈皮，即晒干的橘子皮，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，是中医常用的药材之一。
煮水过程中，水温较高且持续时间长，能够使陈皮中的挥发油、黄酮类化合物等有效成分更充分地释放到水中。这些成分具有调节胃肠功能、抗炎抗氧化等作用，煮水喝能够更全面地发挥陈皮的药用价值。
相比煮水，泡水喝陈皮更加方便快捷。只需将适量陈皮放入杯中，加入沸水冲泡即可。虽然泡水过程中水温较低且时间较短，但也能在一定程度上释放陈皮的有效成分。对于日常保健或轻度不适，泡水喝已经足够。
对于胃肠功能不佳、湿气重、咳嗽痰多等病情较重的人群，煮水喝陈皮能够更迅速地缓解症状。煮水过程中，陈皮的有效成分浓度更高，能够更有效地作用于人体，加速病情的恢复。而对于健康人群或轻度亚健康状态的人群，泡水喝陈皮已经足够满足日常养生的需求。泡水喝不仅方便快捷，还能在一定程度上改善口感，使陈皮的药用价值更加易于接受。
值得注意的是，每个人的体质和需求都是不同的。对于陈皮的使用，应根据个人体质和 需求来选择煮水或泡水的方式。对于体质偏寒的人群，煮水喝陈皮能够更好地发挥温中散寒的作用；而对于体质偏热的人群，泡水喝陈皮则能够避免上火。