苹果属于比较健康的水果，其中含有大量的维生素、膳食纤维，对消化道具有一定好处。但如果夜间食用苹果，由于属于空腹状态，此时进食苹果可能会导致胃部不适。因此，进食苹果最好选择在饭后。
苹果中含有大量的糖分、果酸，尤其是苹果皮，含有大量的果酸，若在晚上空腹食用苹果，可刺激胃酸分泌增多，出现反酸、烧心、打嗝等一系列消化道的症状。此外，苹果中含有膳食纤维，若进食苹果的速度太快，未进行充分的咀嚼，可造成胃蠕动障碍，对胃的消化功能造成一定的负担，使得进食苹果之后出现腹胀、消化困难等症状。
建议可饮用红糖水或生姜水温暖胃部，刺激胃的蠕动，缓解症状，如果症状较重，可口服胃黏膜保护剂，如奥美拉唑肠溶胶囊，亦可口服促消化的药物，包括多潘立酮片等，若采取以上方法仍无效，建议前往医院进行诊疗。