小孩子可以适量吃蒟蒻果冻，但不建议长时间大量服用。长期大量服用可能会导致孩子发育不良，还可能影响到新陈代谢。除此之外，年龄过小的孩子在吃果冻时还可能会出现堵塞气管的现象。
1、发育不良：蒟蒻果冻质地柔软、含糖量较高，主要含有藻酸钠、色素、琼脂，过量食用会导致其他食物摄入减少，小孩子对铁、锌等微量元素，以及其他必要营养素的吸收会受到干扰，久而久之可能导致孩子发育不良；
2、影响新陈代谢：因为小孩子的器官还处于发育中，并没有发育完善。而果冻中含有一定的人造香精和人工色素，会加重肝脏、肾脏的代谢负担，导致肝脏和肾脏的解毒排泄功能减弱，如果毒性物质长时间在体内留存，则可影响新陈代谢；
3、堵塞气管：果冻为一种胶状物，且不容易融化，由于孩子年龄尚小，吞咽功能尚未完善，在吃果冻时如果没有充分咀嚼，可能会导致果冻在气管内残留，增加窒息的风险，所以家长要做好监护。