空腹喝姜茶不好，可能会刺激胃肠道引起不适。姜茶是一种饮品，是少许茶叶加几片生姜加水煎煮而成，含有丰富的矿物质，建议在饭后喝姜茶。
姜茶有发汗解表、温肺止咳的功效，临床常用于治疗流行性感冒、病毒性感冒等引起的咳嗽。中医理论认为风寒感冒主要是风寒外袭所致，而生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，可以驱散外邪、解表散寒、温中止呕，因此姜茶可以缓解风寒感冒的症状。生姜中含有姜辣素，姜辣素能够促进胃液分泌，帮助消化，但也可以引起口干、咽痛等症状，且姜茶有辛辣、刺激的味道，空腹喝姜茶可能刺激胃肠道，引起胃部隐痛或反胃等不适症状，建议饭后喝，通过食物对胃黏膜的缓冲，减轻姜茶对胃肠道刺激。
如果胃肠道功能不好的人群喝姜茶，可能会对胃肠道黏膜造成较强的刺激，导致机体出现腹部胀痛或胃酸分泌增多等症状，此类人群建议不喝或少喝姜茶。