从中医角度看,牛肉与多种食材搭配食用,补血效果尤为显著,如当归牛肉汤、枸杞牛肉粥、牛肉炖番茄、党参牛肉汤、黄芪牛肉煲、牛肉炒菠菜、牛肉炖山药等。
1、当归牛肉汤:牛肉补脾胃、益气血;当归补血活血,红枣养血和药,三者合用,补血调经效果佳。
2、枸杞牛肉粥:牛肉补虚益精,枸杞补气。此粥适合病后气血双亏的病人进补,也适用于气血两虚所致的体虚乏力、筋骨酸软等人群。
3、牛肉炖番茄:牛肉中的优质蛋白可有效改善血虚症状,番茄富含维生素C,有助于铁的吸收,两者搭配补血养颜效果佳。
4、党参牛肉汤:党参补脾益肺、生津养血,与牛肉一同食用,补血效果更佳。
5、黄芪牛肉煲:黄芪补气效果最佳,与牛肉搭配食用,可增强补气养血的功效。
6、牛肉炒菠菜:菠菜富含铁质和维生素C,有助于补血,与牛肉搭配食用,补血效果更佳。
7、牛肉炖山药:山药强健骨骼,与牛肉搭配食用,可增强补血效果,同时强健体魄。
需要注意的是,牛肉与多种食材搭配食用补血效果显著。虽然牛肉具有补血功效,也应注意适量为宜,避免过量摄入带来的不适。