从中医角度看，牛肉与多种食材搭配食用，补血效果尤为显著，如当归牛肉汤、枸杞牛肉粥、牛肉炖番茄、党参牛肉汤、黄芪牛肉煲、牛肉炒菠菜、牛肉炖山药等。
1、当归牛肉汤：牛肉补脾胃、益气血；当归补血活血，红枣养血和药，三者合用，补血调经效果佳。
2、枸杞牛肉粥：牛肉补虚益精，枸杞补气。此粥适合病后气血双亏的病人进补，也适用于气血两虚所致的体虚乏力、筋骨酸软等人群。
3、牛肉炖番茄：牛肉中的优质蛋白可有效改善血虚症状，番茄富含维生素C，有助于铁的吸收，两者搭配补血养颜效果佳。
4、党参牛肉汤：党参补脾益肺、生津养血，与牛肉一同食用，补血效果更佳。
5、黄芪牛肉煲：黄芪补气效果最佳，与牛肉搭配食用，可增强补气养血的功效。
6、牛肉炒菠菜：菠菜富含铁质和维生素C，有助于补血，与牛肉搭配食用，补血效果更佳。
7、牛肉炖山药：山药强健骨骼，与牛肉搭配食用，可增强补血效果，同时强健体魄。
需要注意的是，牛肉与多种食材搭配食用补血效果显著。虽然牛肉具有补血功效，也应注意适量为宜，避免过量摄入带来的不适。