水果荸荠主要含有碳水化合物、蛋白质、钙、钾、维生素C等营养成分，具有清热、化痰、消积等功效，还能够帮助身体抗菌，调节体内酸碱平衡。
水果荸荠属于寒性食物，具有清热的功效，同时还富含水分，可以起到润肺化痰以及消积等作用。水果荸荠还含有帮助抗菌的成分荸荠英，荸荠英对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌，均有辅助抑制的作用。
此外，荸荠的磷含量较高，磷元素有促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节体内酸碱平衡的作用，也可间接地起到促进人体发育的作用，对身体有一定好处。
水果荸荠适宜咽喉肿痛、口腔炎、湿热黄疸、肺热咳嗽、食积腹胀等人群食用，但胃寒患者不宜多食用水果荸荠，以免加重消化系统的虚寒症状。