临床上一般不存在化疗不能吃香菜的说法，进行这项治疗的患者通常是可以适当食用香菜的，合理进食有助于促进食欲、改善消化和预防便秘，利于对抗化疗副作用。
从营养角度来看，香菜富含维生素，如维生素C、维生素K等，还含有丰富的矿物质，包括钾、钙、镁等，此类食物没有刺激性，而且也不属于化疗患者的禁忌饮食。所以，这类患者通常能适当吃，有助于为身体提供营养物质。
在消化功能方面，香菜具有一定的促进食欲的作用，化疗往往会引起患者食欲不振、恶心呕吐等胃肠道反应。香菜独特的气味可以刺激嗅觉和味觉神经，在一定程度上改善患者的胃口，帮助患者摄入更多的营养物质，增强身体对抗化疗副作用的能力。
香菜中的膳食纤维有助于肠道健康，可以促进肠道蠕动，预防便秘。化疗患者因活动减少、药物影响等因素，肠道蠕动功能可能减弱，容易发生便秘问题，香菜中的膳食纤维可在一定程度上缓解这一情况，维持肠道的正常消化和排泄功能。
化疗患者食用香菜时，应确保香菜新鲜、干净，保证饮食营养均衡，多摄入易消化、富含蛋白质、维生素等营养成分的食物。注意休息，保持良好的心态，积极配合 医生进行治疗期间的各项检查和治疗调整。