萝卜酸了是否还能吃，通常需要根据引起萝卜变酸的原因决定，不可一概而论。若萝卜变酸，是由于变质的原因引起，通常不能再吃，以免影响健康。
1、不能吃：萝卜属于日常生活中较为常见的蔬菜，其本身通常不携带有酸味。如果萝卜在常温环境中放置时间较长，受病原微生物生长繁殖的影响，可能会分解萝卜中的成分，导致萝卜出现变质，并引起气味酸臭、味道泛酸等现象。对于此类原因引起的萝卜酸了，一般不能再吃。否则病原微生物进入胃肠道，容易导致机体出现腹痛、腹泻、恶心等多种不良症状，不利于自身健康；
2、能吃：如果对萝卜进行腌制，并且在制作萝卜过程中，添加了较多的醋，则腌制一段时间后，萝卜通常会出现酸味。但一般萝卜除酸了外，通常不会有明显腐烂、发臭等现象，这时萝卜酸了没有变质，可以适量吃，并不会对机体造成严重不良影响。